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作為一個愛糾結的人，我不光糾結過是買蒸烤箱一體機還是買單獨的蒸箱、烤箱的問題，我還糾結過有沒有必要買蒸箱和烤箱的問題。
你說買蒸箱吧，蒸煮的大部分功能，用鍋和燃氣灶其實也能完成，頂多費點事。實用歸實用，有點沒必要。
你說買烤箱吧，咱也不是每天都要吃自制小餅干和烤雞烤鴨的，萬一閑置了呢?就怕買來會后悔。
但后來我就不糾結了。
因為我發現可以直接買那種帶蒸烤箱一體機功能的集成灶，也算是買了蒸烤箱一體機了，接下來我就來分析一下區別吧。
蒸箱沒什么可說的，和上鍋蒸一樣，都是用蒸汽來加熱食物的。
和上鍋蒸相比，優點是方便，設定時間到了之后就自動停了，我不用一直記掛著這回事，又怕蒸的時間短了沒蒸透，又怕蒸的時間太長了把鍋底的水燒干了。
缺點是蒸箱產生的水蒸氣都是要排出去的，我還不想用這種方法去驗證我家的櫥柜耐不耐高溫、耐不耐潮濕……
蒸箱還可能會出現中途缺水的情況，發現了還好，打開加個水，頂多造成蒸汽外泄，影響食物口感。如果發現不了，讓機器干燒著，容易出危險。
蒸烤一體機就不一樣了，尤其是這種包含在集成灶里的蒸烤一體機，水蒸氣可以直接從集成灶的煙道里排走，燙不到櫥柜。
水箱缺水的時候還會自動報警提醒，我只要在聽到警報之后把外置隱藏式水箱彈出來加水就行了，蒸汽不會外泄，用起來挺省心的。
說完蒸箱來說說烤箱，現在的烤箱基本都是放在廚房臺面上的，買容量大的吧，占用空間太多了;買容量小的吧，做烤雞翅、烤蛋糕之類的簡單小食倒是足夠，體積大一點的整雞就有點懸了。
我家的蒸烤一體機是在燃氣灶下面的，櫥柜有多大，它的容量就有多大，別說風扇烤整只雞了，就是家里來客人，要一次性做8盤菜，那都是小意思!
蒸烤箱一體機真的是手殘星人的福音，我感覺我用蒸烤箱的次數比我用燃氣灶的次數都多!