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2022-08-10
大米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補充較多的營養素，維持人體各項機能的正常運行。大米中含有的蛋白質比例，是所有谷類中最高的，雖然其營養比不上動物蛋白質，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。可以通過視覺，嗅覺來挑選大米。
匿名用戶
2022-08-10
精磨的大米沒有大米營養價值高，大米中除了熱量，還有礦物質和維生素，只是那精磨的大米已經沒了多少蛋白質、膳食纖維和維生素，只是相對口感更佳。
匿名用戶
2022-08-10
挑選大米時要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳。同時，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有霉味說明是陳大米。